[Katica]

Krompir salata 1

Potrebno je:

1 kg krompira
5-6 kiselih krastavčića
2 glavice crnog luka
250 g majoneza
so
biber (po ukusu)

Priprema

Krompir, po mogućstvu crveni. Skuvati u ljusci, sačekati da se malo prohladi, pa ga oljuštiti i naseći na kolutove. Krastavčiće iseći na kolutiće, a crni luk sitno na rebarca. Posoliti i pobiberiti po ukusu, pa vezati majonezom.
Salatu preručiti na tanjir, oblikovati i dobro pre jela ohladiti.
_______________________________________________________

Krompir salata 2

Potrebno je:

1 kg krompira
3 glavice crnog luka
1 dl ulja
1 dl vinskog sirćeta
1 kašika persunovog lišća
biber
so

Priprema

Krompir operite i obarite sa ljuskom u slanoj vodi. Prohladen krompir oljuštite i isecite na tanke listiće.
U činiju stavljajte naizmenično krompir i luk, posolite, pobiberite i prelivajte uljem.
Kada potrošite sav materijal, razblažite sirće sa malo vode i prelijte preko salate. Salatu ukrasite peršunovim lišćem.
___________________________________________________

Krompir salata 3

Potrebno je:

1/2 kg krompira
300 g kravljeg sira
300 g šunke
4 kisele pavlake
200 g majoneza
4 jajeta

Priprema

Krompir i jaja obariti i oljuštiti. Krompir, jaja, šunku, sir narendati u jednoj posudi i dodati pavlake i majonez.
Pomešati sve sastojke i servirati kašikom na listovima zelene salate.
__________________________________________________

Krompir salata 4

Potrebno je:

1/2 kg krompira
2 zelene slatke paprike
200 g pileće salame
100 g kačkavalja
300 g pavlake
200 g kiselog mleka
1 glavicu crnog luka
so
biber
curry začin
peršunovog lista

Priprema

Krompir skuvati i iseći ga na sitnije kocke.
Papriku takođe iseći na sitne trakice, izrendati salamu i kačkavalj, pa toj masi dodati pavlaku, kiselo mleko, i sve začine osim peršuna.
Sve izmešati i posuti sitno seckanim peršunom.
Pre serviranja ostaviti salatu da se ohladi nekih 30–ak minuta.
___________________________________________________

Krompir salata 5

Potrebno je:

1 kg krompira
3 kisela krastavčića
čorba od povrća
so
crni luk
sirće
ulje

Priprema

Kuvani krompir oljuštimo i isečemo na listiće, pomešamo sa sitno iseckanim crnim lukom i kiselim krastavčićima. Od čorbe od povrća, sirćeta i ulja napravimo marinadu, koju prelijemo preko krompira. Dobro promešamo i eventualno garniramo zelenom salatom.
_____________________________________________________

Mimoza salata

Potrebno je:

150 g kačkavalja
150 g šunke
1 kisela pavlaka
2 jajeta
2 veća krompira
100 g majoneza

Priprema

Krompir, skuvan u ljusci, pa oljušten, izrendati, malo krupnoje, pa ga premazati polovinom pavlake.
Preko pavlake narendati šunku i premazati je majonezom.
Sledeće narendati 1 celo jaje i 1 belance, a preko njega 100g kačkavalja.
Sve ovo premazati ostatkom pavlake.
Odozgo sitno narendati 50g kačkavalja i preko toga narendati žumance, tako da sve to liči na mimozu, a može se ukrašavati po želji.

[Katica]

Posna mimoza

Potrebno je:

300 g posnog majoneza
2 veća kuvana krompira
1 šaka seckanog praziluka
3 kuvane šargarepe
1 veći čen belog luka
300 g kupusa
ulje
sirće
so
biber

Priprema

Potrebne su nam tri činije, u koje ćemo posebno napraviti tri dela salate.
1 činija: Krompir iseckati na kockice, praziluk iseckati na male kolutove, izmešati i začiniti, sa uljem, sirćetom, biberom i soli.
2 činija: Šargarepu iseckati na kolutove, beli luk sitno iseckati ili izgnječiti, pa začiniti sa uljem i solji. III činija: Narezati svež kupus kao za salatu, i začiniti sa uljem, sirćetom i soli.
Kada sve ovo napravite, uzmite jednu veliku činiju i počnite da ređate: Krompir, majonez 100 g, šargarepa, majonez 100 g, kupus, majonez 100 g.
Po želji dodati rendani biljni kačkavalj preko svega.
___________________________________________________

Italijanska salata od krompira

Potrebno je:

1 kg krompira
2 glavice crnog luka
1 konzerva sardina
4 jaja
1 kašićica senfa
so
biber
ulje
vinsko sirće
peršunovo lišće

Priprema

Skuvati krompir, pa ga ostaviti da se ohladi i onda ga iseckati na kockice. U tako pripremljen krompir dodati sitno iseckan luk, sardine, tvrdo obarena jaja iseckana na kolutove. Posoliti pobiberiti, dodati senf, vinsko sirće, ulje i dobro promešati. Ukrasiti peršunovim lišćem.
__________________________________________________

Salata od piletine

Potrebno je:

1 pile srednje veličine
1 belo meso
4 šargarepe
4 krompira
4 barena jajeta
4 kisela krastavca
250 g majoneza
soli po ukusu

Priprema

Obariti pile, belo meso, krompir, šargarepu. Meso odvojiti od kostiju i kožice.
U mašini za meso samleti piletinu, jaja, krompir, šargarepu, kisele krastavce, pa dobro izmešati. Dodati soli i majonez.
Oblikovati na tacni kao poluloptu pa ukrasiti sa kriškama sveže paprike i svežeg krastavca ili po želji.
__________________________________________________

Francuska salata

Potrebno je:

400 g krompira
150 g šargarepe
1/2 glavice karfiola
200 g mladog graška
4 krastavčića
1 velika jabuka

Za majonez je potrebno:

1 jaje
1/4 l ulja
sirće
limunov sok
so
biber
senf

Priprema

Krompir skuvamo, oljuštimo i sečemo na sitne kockice, šargarepa se očisti i isto tako iseče na sitne kockice, karfiol se iseče u manje komade i doda se očišćeni grašak. Sve se to kuva u slanoj vodi dok ne postane meko. Zatim ocedimo i povrću dodamo male komade jabuke i krastavčiće i sve to vežemo majonezom.
______________________________________________________

Brza salatica sa testeninom

Potrebno je:

300 g fusili (spirala) testenine
100 g salame sa povrćem ili posebne
80 g maslina sa paprikom
1 krompir
1 manja šargarepa
1/2 pavlake
100 g majoneza
so po ukusu

Priprema

Skuvati testeninu u posoljenoj vodi. U isto vreme skuvati krompir i šargarepu, isečene na sitne kockice. Salamu i masline takodje sitno iseći i sjediniti sa oceđenom i ohlađenom testeninom, krompirom i šargarepom.
Dodati pavlaku i majonez i sve dobro izmešati i posoliti po ukusu.
_________________________________________________

Salata od kuka (šparoga)

Potrebno je:

400 g kuke
5 jaja
4 krompira
suvi začin

Priprema

Obarimo posebno 400 g kuka, 5 jaja, 4 krompira. Kada se prohladi iseckamo kuke, očistimo jaja, pa iseckamo, očistimo koru od krompira, pa iseckamo.
Sve zajedno pomešamo i dodamo malo ulja i začina po želji.